卵の豆知識・レシピ

2015.11.26

ご存知ですか?食事で体内コレステロール値がかわらないことを!

 卵1個にはコレステロールが200mg超含まれています。だから、「卵は1日1個まで」が常識のように言われていました。
しかし今年、コレステロールに対する考え方が激変する発表がありました!2月に米農務省が「コレステロール摂取の制限をなくす」と発表。続いて日本でも、厚労省がコレステロールの1日摂取基準を撤廃。日本動脈硬化学会も「食事で体内コレステロール値は変わらない」と声明を発表しました。

卵への注目が改めてたかまっていますよ!!

たまごはコレステロールはもとより、食品からしか摂取できない9種類の必須アミノ酸(タンパク質)がバランスよくふくまれているんですよ。

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