卵の豆知識・レシピ
2015.09.07
若鶏が産んだ卵はこんなに違う！？
若鳥（産卵開始から半年以内）のたまごと1年経った鶏の卵の違いをご存知ですか？
同じ環境で育て、同じエサを与えていても、若さによりこんなに差があるんですよ！
けさたまは、100％朝産みの卵のうえに、半年以内の卵だけを使用しています。
比較すると･･･
左が若鶏の卵、右が１年経過したニワトリの卵
若鳥の卵は殻に艶があり、色が濃い
中身は･･･
若鳥の卵
黄身だけでなく、白身もハンパない盛り上がり（黄身と同じぐらい盛り上がっています）
1年経過ニワトリの卵
広々ゲージで元気に育っているので黄身はプリッとしています。
並べてみると･･･
黄身はどちらも13ｍｍぐらい盛り上がっていますが、若鳥とは白身の違いが明らかです
（左：若鳥の卵 右：1年卵）
コメント
凄く勉強になった
- 2021.11.18 11:42
- っdっfc
