けさたま日誌

 けさたまの養鶏場は「上田養鶏場」ですが、今年は家畜保健所の検査で鳥インフルエンザと一緒にサルモネラ菌の検査を実施、その結果　なんとサルモネラ菌の「検出なし」、サルモネラ菌がいなかったんです。

飼料、給与水、鶏舎内のほこり、鶏糞など色々な箇所を検査してもらった結果です。サルモネラ菌は卵の代表的な食中毒を起こす原因で、賞味期限はサルモネラ菌があるから決められているようなものです。なので、サルモネラ菌がいないということは「安心して生食で卵が食べることができる」ということです。

卵かけご飯が安心して食べたい方は是非、サルモネラ菌が鶏舎にいないけさたまで！！